Dieta wegańska czy może wegetariańska?

8 września 2021

Promocja zdrowia, zdrowego trybu życia towarzyszy nam na każdym kroku. Jednym z najważniejszych elementów jest prawidłowe odżywianie. Nikt nie ma wątpliwości, że prawidłowa dieta ma kolosalne znacznie dla naszego zdrowia. Ostanie lata, to znaczny wzrost popularności diety wegetariańskiej. Podstawową zaletą diety wegetariańskiej jest możliwość prostego zastąpienia składników pochodzenia zwierzęcego roślinnymi odpowiednikami. Osoby decydujące się na dietę wegetariańską powinny wiedzieć jakie suplementy diety warto zastosować w ich przypadku.

Co to jest dieta wegetariańska?

Dieta wegetariańska ze swojego jadłospisu wyklucza mięso, w przeciwieństwie do bardziej radykalnej formy, jaką jest weganizm (który wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego), w diecie wegetariańskiej dopuszczony jest nabiał. Dieta wegańska opiera się w głównej mierze na warzywach, owcach jak i zbożach oraz grzybach. Dieta wegańska na początku swojego istnienia oparta była na ideologii, wyrażała niechęć do zabijania zwierząt, nie bez znaczenia były względy ekonomiczne. W dzisiejszych czasach dietę wegetariańską wiele osób wybiera w trosce o swoje zdrowie. Nie bez znacznie jest również wpływ na środowisko cały proces tworzenia i obrabiania produktów odzwierzęcych.

Suplementy w diecie wegetariańskiej

Dieta wegańska zbiera pozytywne oceny i jest wysoko oceniania przez WHO, to jednak zaleca się dla osób będących na diecie wegańskiej konsultacja z lekarzem. Będąc na diecie po jakimś czasie powinniśmy wykonać sobie badania kontrolne. Warto pamiętać, że dieta wegetariańska może nieść ryzyko niedoborów pewnych składników odżywczych, czy też witamin lub mikroelementów. W takiej sytuacji warto poznać odpowiednie suplementy dla wegan.

Niedobory w diecie wegańskiej

Pierwszym bardzo ważnym elementem jest białko. Podstawowy składnik odżywczy ludzkiego organizmu. W przypadku niedoboru białka na naszym organizmie dość szybko zauważymy niepokojące objawy takie jak osłabienia organizmu, ogólny spadek odporności czy też wypadania włosów.

W przypadku diety opartej na produktach roślinnych nie będziemy mieli problemów z zapewnieniem odpowiedniego poziomu, białko pochodzenia roślinnego jest łatwo dostępne. Warto jednak zadbać o to, aby produkty były jak najbardziej różnorodne. Najlepsze alternatywne źródła biała dla wegetarian:

  • Fasola czerwona, czarna, różowa i biała
  • Orzechy (wszystkie rodzaje) i nasiona
  • Produkty sojowe – mleko sojowe, tofu i inne produkty na bazie soi takie jak: pasztety sojowe, sery sojowe czy sojowe hamburgery

Kolejnym bardzo ważnym składnikiem, którego brak mogą zauważyć osoby stosujące dietę wegańską jest żelazo. Żelazo z diety bezmięsnej jest inaczej przyswajane niż to w produktach pochodzenia zwierzęcego i dlatego u wielu początkujących wegetarian może dochodzić do problemów z brakiem tego składnika w organizmie. Dlatego dla zbilansowanej diety, musimy przyswajać więcej żelaza. Jakie spożywać produkty?

Płatki owsiane, orzechy jak i rośliny strączkowe posiadają dużo żelaza. Warto do tego również dołożyć pieczywo razowe. Jeżeli spożywamy produkty bogate w wapń, to mogą one ograniczyć wchłaniania się żelaza, dlatego warto jest spożywać takie pokarmy w odstępach czasowych.

Witaminy:

Kolejną grupą, gdzie pomocne okażą się suplementy dla wegetarian, są witaminy. Witamina A jest niezbędnym elementem w procesie prawidłowego widzenia. Brak witaminy A oprócz problemów ze wzrokiem może objawiać się utratą węchu, problemami ze skórą czy też spadkiem odporności. Witamina A w podstawowej formie znajduje się tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Osoby stosujące dietę wegetariańską mogą uzupełnić niedobór witaminy A sięgając po żółte i pomarańczowe warzywa oraz zielone warzywa liściaste.

Witamina D jest ważnym elementem dla utrzymania zdrowia kości. Niedobór witaminy D może doprowadzić do osteoporozy. W przypadku witaminy D najlepszym jej źródłem jest natura, konkretnie promienie słoneczne. Zarówno wiosną jak i latem nie musimy zbytnio przejmować się brakiem witaminy D. Jednak kiedy nadchodzi okres jesienno-zimowy, to czas powoli zastanowić się nad suplementami. W przypadku witaminy D, źródłem będą między innymi tłuste ryby, ale mogą nie zapewnić one odpowiedniego poziomu nasycenia. Warto jest poszukać produktów, które są wzbogacone w te witaminy jak np. płatki śniadaniowe.

Witaminy z grupy B12 znajdują się w zdecydowanej większości w produktach mięsnych, drobiu, jajkach jak i mleku oraz jego przetworach. Witamina B12 nie występuje w produktach roślinnych. Jak łatwo wywnioskować ograniczenie spożywania produktów odzwierzęcych doprowadzi do niedoboru witaminy B12 w organizmie, co może doprowadzić do licznych chorób, a najpoważniejszą z nich jest anemia.

Pomimo tego, że witamina B12 nie występuje naturalnie w produktach roślinnych, to znajdziemy na rynku wiele produktów, które są wzbogacone o te witaminy. Należą do nich między innymi mleko sojowe, płatki śniadaniowe z dodatkiem witaminy i wiele innych. Niedobory witaminy B12 możemy uzupełnić również za pomocą suplementów z apteki.

Dieta wegetariańska ma wiele korzyści, ale jak widać musimy nabrać doświadczenia w układaniu jadłospisu oraz odpowiednio posiłkować się suplementami, aby nasz dieta była idealnie zbilansowana.

Artykuł sponsorowany

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 - opinie, średnia opinia: 5,00 z 5)
Loading...

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *