Sól kłodawska niejodowana cieszy się ogromnym zainteresowaniem już od wielu lat i nic nie wskazuje na to, aby miało się to zmienić. Jest to odmiana, która najczęściej wykorzystywana jest w kuchni podczas przyrządzania rozmaitych potraw. Bez opisywanej przyprawy ciężko jest wyobrazić sobie gotowanie. Zakres zastosowań jest jednak o wiele szerszy, dzięki czemu sól z Kopalni Soli Kłodawa jest stosowana także w branży kosmetycznej. Wszystko za sprawą nieprzeciętnych właściwości prozdrowotnych – z pewnością zainteresuje to miłośników medycyny niekonwencjonalnej.
Diety i żywienie
Pektyny – poradnik
Pektyny są naturalnym składnikiem roślinnym wchodzącym w skład rozpuszczalnego w wodzie błonnika pokarmowego. Znajdują się przede wszystkim w owocach, a w mniejszych ilościach także w warzywach. Ze względu na właściwości żelujące, emulgujące i zagęszczające mają zastosowanie w przemyśle spożywczym w procesie produkcji dżemu, marmolad, powideł i galaretek. Jednocześnie wykazują działanie prozdrowotne, więc chętnie po nie sięgają osoby zajmujące się lecznictwem naturalnym. Przyjrzyjmy się bliżej pektynom.